Sıkça Sorulan Sorular

Siparişler genellikle aynı gün veya ertesi iş günü kargoya teslim edilir. Kahvelerimiz sipariş üzerine taze kavrulduğu için zaman zaman kavurma sürecine bağlı olarak 1-2 iş günü ek süre gerekebilir. Kargoya verildikten sonra takip numaranız SMS ve e-posta ile iletilir.

2000 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir. Bu tutarın altındaki siparişlerde sabit kargo ücreti uygulanır. Sepetinizde kalan tutarı ve ücretsiz kargoya ne kadar kaldığını görebilirsiniz.

Anlaşmalı kargo firmalarımız aracılığıyla Türkiye geneline gönderim yapıyoruz. Teslimat süresi genellikle kargoya verildikten sonra 1-3 iş günüdür. Kuşadası ve çevre ilçelerde aynı gün teslimat seçeneğimiz de bulunuyor.

Şu an için yurt dışı gönderim hizmetimiz bulunmuyor, ancak bu konuda çalışmalarımız devam ediyor. Güncel bilgiler için bizi takip etmeye devam edin.

Kargoya verilmemiş siparişlerinizi iptal edebilirsiniz. Bunun için bize telefon veya WhatsApp üzerinden ulaşmanız yeterli. Kargoya verilmiş siparişlerde ise iade prosedürü uygulanır.

Kredi kartı ve banka kartı ile güvenli ödeme yapabilirsiniz. Tüm ödemeler PayTR altyapısı ve SSL sertifikası ile korunmaktadır. Visa, MasterCard ve Troy kartları kabul edilmektedir.

Kahve çekirdeğini serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklaman en iyisi. Doğrudan güneş ışığından, nemden ve güçlü kokulardan uzak tutmalısın. Cam kavanoz veya ventilli kahve poşetleri idealdir.

Hayır, buzdolabı kahve için uygun değil. Buzdolabındaki nem ve diğer gıdaların kokuları kahvenin aromasını bozar. Oda sıcaklığında, hava geçirmez kapta saklamak en doğrusu. Derin dondurucuda uzun süreli saklama mümkün ama açıp kapatmamak şartıyla.

Çekirdek kahve doğru saklandığında kavurma tarihinden itibaren yaklaşık 4-6 hafta boyunca en iyi aromasını korur. Öğütülmüş kahvede bu süre çok daha kısa; 1-2 hafta içinde tüketmeni öneririz. Bu yüzden biz kahveyi mümkün olduğunca sipariş anına yakın kavuruyoruz.

Paketlerimizin üzerinde kavurma tarihi yazılıdır. Bu tarih, kahvenin ne zaman kavrulduğunu gösterir. Kahvede önemli olan "son kullanma" tarihi değil, kavurma tarihine yakınlıktır. Ne kadar taze kavrulmuşsa, o kadar zengin aroma.

Eğer evde değirmenin varsa çekirdek almanı kesinlikle öneririz. Kahve öğütüldüğü anda aromasını kaybetmeye başlar. Ama değirmenin yoksa endişelenme — biz demleme yöntemine göre doğru kalınlıkta öğütüp gönderiyoruz. Yeter ki aldıktan sonra hava geçirmez saklama yap.

Kısaca: Türk kahvesi için toz gibi ince (pudra), espresso için ince, V60/Chemex gibi pour-over yöntemler için orta-ince, French Press için kaba öğütüm. Doğru öğütüm, kahvenin tadını doğrudan etkileyen en önemli faktörlerden biri. Detaylı rehberimiz için demleme rehberi sayfamıza göz atabilirsin.

İdeal demleme suyu sıcaklığı 90-96°C arasıdır. Kaynar su (100°C) kahveyi yakabilir ve acı bir tat bırakır. Pratik bir yöntem: suyu kaynatıp 30-45 saniye bekletmek seni doğru sıcaklığa getirir.

Genel kural olarak 1:15 veya 1:16 oranı güzel bir başlangıç noktası. Yani 15 gram kahve için yaklaşık 250 ml su. Ama bu sadece bir başlangıç — daha güçlü seviyorsan oranı artır, daha hafif istiyorsan azalt. En güzeli kendin deneyerek bulmak.

Cezveye kişi başı 1 kahve kaşığı (yaklaşık 7 gram) toz kahve ve bir fincan soğuk su koy. İsteğe göre şekeri de baştan ekle. Kısık ateşte, karıştırmadan, yavaşça pişir. Köpük yükselmeye başlayınca fincanlara köpüğü paylaştır ve tekrar ateşe al. İkinci kaynamada fincanlara dök. Sabır burada anahtar — acele etme.

Kaba öğütülmüş kahveyi 1:8 oranında soğuk suyla karıştır ve buzdolabında 12-24 saat beklet. Sonra filtrele, buz ekle ve keyfini çıkar. Sıcak demlemeye göre daha az asidik ve daha yumuşak bir tat profili elde edersin. Yaz aylarının en iyi kahve arkadaşı.

Kesinlikle! Kahvenin yaklaşık %98'i sudur. Çok klorlu veya sert su, kahvenin aromasını bastırabilir. Filtrelenmiş su veya düşük mineralli şişe su kullanmak farkı hissettiren bir adım. Musluğunuzun suyu çok kireçliyse, bir su filtresi denemeni tavsiye ederiz.

Specialty kahve, SCA (Specialty Coffee Association) standartlarında 80 puan ve üzeri alan kahvelere verilen isim. Menşei izlenebilir, işlemi net, kusuru düşük ve fincanda "temiz" bir tat bırakan kahve demek. Biz Âlâ Kuru Kahve olarak sadece bu kalitedeki çekirdeklerle çalışıyoruz.

Tek köken, kahvenin tek bir ülke, bölge veya çiftlikten geldiği anlamına gelir. Harman kahvelerde farklı orijinler karıştırılırken, tek köken kahvelerde o bölgenin kendine has karakterini — tat notlarını, asiditeyi, gövdeyi — saf haliyle deneyimlersin.

Açık kavurma: Çekirdeğin orijin karakteri, meyvemsi ve çiçeksi notalar ön planda. Orta kavurma: Denge noktası — karamel, çikolata notaları belirginleşirken orijin karakteri hâlâ hissedilir. Koyu kavurma: Daha yoğun, dumansı ve bitter notalar. Biz her çekirdeğe en uygun kavurma profilini ayrı ayrı belirleriz.

Natural (doğal) işlemde kahve kirazı meyvesiyle birlikte kurutulur, bu da çekirdeğe daha meyvemsi, tatlı ve yoğun bir karakter verir. Washed (yıkanmış) işlemde meyve eti ayrıldıktan sonra çekirdek yıkanıp kurutulur — sonuç daha temiz, parlak ve asidik bir profil. Her ikisinin de kendine göre büyüsü var.

Portföyümüzde 7 farklı coğrafyadan nitelikli çekirdekler bulunuyor: Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Kenya, Guatemala, Honduras ve Endonezya. Her bölgenin kendine has bir karakteri var — Etiyopya'nın çiçeksi neşesinden Guatemala'nın çikolatalı gövdesine kadar. Bölgeler sayfamızdan detaylı bilgi alabilirsin.

Gıda güvenliği ve hijyen nedeniyle açılmış kahve paketleri iade edilememektedir. Ancak ürünle ilgili bir sorun yaşarsan (yanlış ürün, hasarlı paket vb.) mutlaka bizimle iletişime geç — çözüm bulmak için elimizden geleni yaparız.

Hemen bize WhatsApp veya telefon üzerinden ulaş. Fotoğraflı bildirimde bulunman süreci hızlandırır. Hasarlı veya yanlış gönderilmiş ürünlerde ücretsiz değişim veya iade yapıyoruz.

İade talebini aldıktan sonra 3 iş günü içinde ürünü teslim almak için kargo ayarlanır. Ürün bize ulaştıktan sonra 5-7 iş günü içinde iade tutarı kartına yansır.

Evet, mesafeli satış sözleşmesi kapsamında teslim tarihinden itibaren 14 gün içinde cayma hakkın bulunuyor. Açılmamış ve orijinal ambalajında olan ürünler için geçerlidir. Detaylar için mesafeli satış sözleşmemizi inceleyebilirsin.

Elbette! Kafeler, restoranlar, oteller, ofisler ve perakende satış noktaları için toptan tedarik hizmeti sunuyoruz. Aylık 6 tona yakın kavurma kapasitemizle düzenli ve tutarlı tedarik sağlıyoruz. Detaylar için toptan sayfamıza göz at veya doğrudan bizimle iletişime geç.

Evet, kendi kahve markasını kurmak isteyen girişimciler için private label çözüm ortaklığı sunuyoruz. Sen ambalajını tasarla, kavurma, dolum ve kalite kontrol bize kalsın. 7 yıllık tecrübemiz ve 7 farklı coğrafyadan çekirdek seçenekleriyle markanı ayağa kaldırıyoruz.

Toptan siparişlerde minimum miktar ürün ve hizmet türüne göre değişiyor. En güncel bilgi için bizimle doğrudan iletişime geçmeni öneririz — ihtiyacına özel bir teklif hazırlayalım.

Evet, işletmeler için haftalık veya aylık düzenli tedarik planları oluşturuyoruz. Böylece stok kaygısı yaşamadan her zaman taze kahveye sahip olabilirsin. Teslimat sıklığını ve miktarı ihtiyacına göre birlikte belirleriz.

Evet, Türkiye geneline toptan gönderim yapıyoruz. Kuşadası ve Aydın çevresinde daha esnek teslimat seçenekleri sunabiliyoruz. Uzak şehirlere kargo ile düzenli gönderim sağlıyoruz.