Endonezya | Sumatra (Batak Highlands) | Wet-hulled

Tükendi

"Endonezya Sumatra, farklı bir kahve deneyimi arayanlar için. Yoğun gövdesi ve baharatlı karakteriyle alışılmışın dışında bir profil."

Küratör Notu

Endonezya

Endonezya | Sumatra (Batak Highlands) | Wet-hulled

Tadım Notları

Erik · Vişne · Şeftali

Paket

Öğütme Derecesi

400 ₺ / 250 g

Taze Kavrum
48h kargo

Menşei Şeffaf
Endonezya

Ücretsiz Kargo
2000₺ üzeri

Güvenli Ödeme
SSL Şifreli

İşletmeler için

Toptan Bilgi Al →

Paylaş

Tadım Notları

Erik · Vişne · Şeftali

Hikaye

Erik-vişne-şeftali; yoğun/şurupsu gövde, baharatlı dokunuş.

"Endonezya Sumatra, farklı bir kahve deneyimi arayanlar için. Yoğun gövdesi ve baharatlı karakteriyle alışılmışın dışında bir profil."

Küratör Notu

Teknik Bilgiler

İşlem Wet-hulled

Çeşit S-795, Sigara Rutang

Rakım 1000–1700 m

Menşei Endonezya

Menşei Rehberi

Endonezya

Sumatra (Giling Basah)

Ülke Endonezya

Bölge Sumatra (Giling Basah)

Sınıflandırma Grade 1 (Mandheling)

İşlem Wet-Hulled (Giling Basah)

Çeşit Typica, Catimor

Rakım 1200–1500 m

Asidite Düşük

Gövde Çok Yüksek

Öne Çıkan Nitelikler

Wet-hulled (Giling Basah) işlemi dünyada sadece Endonezya'da uygulanır.
Sedir ağacı ve tütün notaları bu işlemin imzasıdır.
En yoğun gövdeli kahvelerden — espresso ve Türk kahvesine ideal.

Sumatra\'nın Mandheling bölgesinde, yoğun tropikal yağmur ormanlarının ortasında yetiştirilen bu çekirdekler, dünyanın başka hiçbir yerinde bulamayacağınız bir işlem yöntemiyle hazırlanır: Giling Basah (Wet-Hulled). Çekirdek henüz nemli iken kabuğu soyulur, bu da o karakteristik sedir ağacı, tütün ve bitter çikolata profilini yaratır. Gövdesi çok yüksek, asiditesi düşük — koyu kavurmada muhteşemdir.

"Ormanın gücünü fincanınızda hissedin."